Dovhjorts-Wrap

En enkel och god lunch i skogen gjort på dovhjort.

Ingredienser:

• Strimlad dov ytterlår – 400g
• Champinjoner – 200g
• Purjolök – 100g
• Chili – 1 eller 2 
• Röd Paprika – 1 hel
• Vitlök – 1 klyfta
• Tortillabröd – 2 st 
• Crème fraîche – 2 dl
• Persilja 
• Rapsolja 
• Salt 
• Svart peppar

Gör såhär:

1. Stek först Dovhjort köttet så den får en fin färg tills du sedan strör över den finhackade chilin och vitlöken på köttet och blandar ihop. 
2. Medan du steker köttet, chilin och vitlöken så hackar du champinjonerna, purjolöken och den röda paprikan som du sedan steker bredvid köttet.
3. Efter nån minut blandar du ihop allt i stekpannan eller muurikkan, och sedan lägger allt på Tortillabrödet och tillsätter det sista med lite Crème fraîche och Persilja. 

Voila så är den enkla och väldigt goda lunchen klar!