Viltkebab

Här har du ett väldigt enkelt och extremt gott viltrecept, viltkebab gjort på älg! Detta är en vilträtt perfekt till att servera ute i skogen till jaktkamraterna, vännerna, familjen eller chocka gästerna hemma eller på festen med denna grymma viltkebab. Hoppas det smakar och lycka till!

Viltkebab:

• Älg -600-800g (Innanlår, går bra med fransyska eller någon annan del på älgen)
• Salt – 2 tsk
• Torkad oregano – 2 tsk
• Cayennepeppar – 2 tsk
• Paprikapulver – 2 tsk
• Vitlökspulver – 1 msk 
• Lökpulver – 2 tsk
• Spiskummin – 2 tsk
• Rapsolja – 1 dl
• Mjöl – 2 msk

Gör såhär

1. Skär väldigt tunna skivor på innanlåret. Gör detta när köttet är fryst med en vass kniv, då det är mycket enklare att få till dessa tunna skivor du vill åt när viltköttet är fryst.
2. Lägg viltköttet i en skål/bunke och lägg sedan i alla ingredienser ovan och låt sedan viltköttet stå i kylen över natten. 
3. Stek viltkebaben med rapsolja i en varm muurikka eller stekpanna, och värm på pitabrödet på sidan om. 

Tillbehör

Pitabröd, hjärtsallad, fetaost, gurka, rödlök, tomat, feferoni, pickladrödlök.

Kebabsås

• 1dl turkisk yoghurt
• 1dl majonäs
• 1vitlöksklyfta, riven
• 1/2tsk paprikapulver
• 2msk sambal oelek 
• 1tsk salt
• 1-2msk vatten
• salt peppar

Gör såhär

Blanda alla ingredienser i en skål och lägg sedan skålen i kylen i några timmar eller över natten.

Smaklig måltid!