Rådjurs tacos

Varför inte lyxa till fredagsmyset med en touch av det vilda?

Ingredienser:

• 1kg – Rådjursfärs eller Älgfärs
• 1 hel Chili
• 1 Vitlöksklyfta
• 1/2 tsk malen spiskummin
• 1/2 tsk malen koriander
• 1 tsk Salt 
• Lime
• Kantareller – 200-300g
• Inlagd rödlök
• 2 Avokado i skivor
• Chipotle pasta
• Majonäs eller Crème fraîche
• Purjolök
• Riven ost
• Röd paprika
• Tomat
• Tortilla bröd
• Olivolja eller Smör

Gör såhär:

1. Stek rådjursfärsen, Chilin och vitlöken tillsammans med Olivolja eller Smör. Efter ett tag så tillsätter du resterande kryddor i färsen. 
2. Smörstek kantarellerna på sidan om. 
3. Skär ner grönsakerna i den storleken du vill ha, och gör chipotle såsen. Ta 2 eller 3 tsk chipotle pasta och blanda ner det med 2 dl majonäs eller gräddfil.
4. Lägg sedan in Färsen först i tortillabrödet, pressa lite lime över köttet och därefter riven ost, skivad avokado, smörstekta kantarellerna, lite Chipotle sås, inlagd rödlök, purjolök och resterande grönsaker.

Smaklig måltid!