Hjärta med pasta
En god och lyxig pastarätt som enbart tar 10 minuter att tillaga med lite förberedelse.
- T.ex 2 st rådjurhjärtan
- Vitlöksklyfta
- Rosmarin
- Matlagningsgrädde
- Persilja
- Rapsolja
- Smör
- Salt
- Peppar
- Viltfond
- Pasta – Välj den pastasorten du vill ha
![ett helt älghjärta av en älgkalv](https://jaktlivet.se/wp-content/uploads/2019/11/alghjarta-1.jpg)
![finhackad älghjärta](https://jaktlivet.se/wp-content/uploads/2019/11/hackadhjarta-1.jpg)
![älghjärta med pastasås](https://jaktlivet.se/wp-content/uploads/2019/11/pastasas-1.jpg)
Gör såhär:
- Skär ner hjärtat i strimlor, och var noga med att ta bort det lilla fettet och trådarna på hjärtat innan du skär ner det och lägger det i rapsoljan på stekpannan.
- Börja steka hjärtat och lägg sedan i smör och tillsätt det sedan med salt, peppar, rosmarin och den finhackade vitlöken.
- Matlagningsgrädde och viltfonden är nästa steg i processen till den underbart goda och enkla pastarätten. Rör sedan runt och låt det puttra medan du kokar den pastan du vill ha.
- Blanda Pasta, såsen med hjärta, och toppa sedan med lite persilja så har du en väldigt god rätt på hjärta som man annars kanske skiter i att ta med sig hem från skogen. Dessutom tar det nästan bara 10 minuter till att laga denna rätt om man är lite förberedd.
![älghjärta med pasta och kantareller](https://jaktlivet.se/wp-content/uploads/2019/11/pastamedhjarta.jpg)
Smaklig måltid!